Studentske makarone/špagete na više načina / plagosus / blog

Studentske makarone/špagete na više načina

Od kada sam kao student krenuo sam da se hranim, relativno par stvari se redovno nalazilo na dnevnom meniju. Ako izuzmem hranu koja se ne sprema, tipa tuna, suhomesnato, viršle, jaja i sl. testenine su jako jeftine i zgodne za pripremu. Uz to mogu stajati dugo, pa možete kupiti veću količinu kada su na nekoj promociji i skladištiti za one dane pred kraj meseca.

Ovi recepti će biti bez fotografija, ali ću zato predložiti više načina pripreme makarona/špageta od stvari koje imate u frižideru. Takođe, detaljnije ću opisati pripremu raznih vrsta soseva i dodataka, pošto se same testenine pripremaju na jako jednostavan način:

Kuvanje testenina (špagete/makarone)

Sipajte vodu u šerpu, posolite i smestite na ringlu, koju slobodno možete okrenuti na maximum. Kada voda provri, dodajte željenu količinu testenina – 400 g je obično dovoljno za dvoje, pa odmerite koliko vam je potrebno. Dadica savetuje da u vodu dodate i malo ulja da se testenina ne zalepi, no ja svejedno preporučujem da se sadržaj šerpe povremeno promeša, posebno ako ista nije obložena teflonom. Kuvati desetak minuta (integralne malo duže) i probajte da ne ostanu nekuvane ili da ne preterate pa da se raspadnu.

Riba i pavlaka

Prvu varijantu od brzih preliva za testenine, pokupih od Miloša. U šerpu kuvanih testenina izručite jednu čašu pavlake i jednu sardinu ili tunu u komadima (preporučujem da prethodno ocedite višak ulja iz isti). Promešajte i servirajte.

Mlečni proizvodi

Dok smo bili manji, brat i ja smo testenine jeli isključivo sa mlečnim proizvodima. U tanjir kuvanih testenina možete dodati bilo šta (ili bilo koju kombinaciju) od sledećeg: kajmak, mrvljeni sir, pavlaku, maslac/krem-sir, rendani kačkavalj pa čak i jogurt.

Slatke makarone

Kao manji, probao sam par puta i OK je, mada ne pamtim da sam bio nešto preterano oduševljen slatkim makaronama. Spremaju se tako što pred kraj kuvanja u šerpu sa makaronama sipate šećer i promešate da se otopi. Videh da mnogi vole i ovu varijantu, mada ja lično preferiram slane.

Sos od parajdazja

Verovatno najčešći prelov za špagete, sastoji se od sosa od paradajiza uz dodatak nekog mesa. Čak i samo sa ovim sosom, bez ikakvog mesa, testenine budu jako ukusne, a na vama je da iskombinujete omiljenu kombinaciju. Sos u kesici možete jednostavno kupiti u super marketu, a način pripreme opisan je na poležini kesice. Sprema se za par minuta i predstavlja jako jednostavno i ukusno rešenje. Ako imate živog paradajiza, sok od paradajiza ili pak samo kečap, možete i sami napraviti sos, za šta će vam biti potrebni i: malo maslinovog ulja, malo (crnog/belog) luka, biber, malo aleve paprike, vegeta, malo origana, kafena kašica šećera. Primećujete da sastojaka ima puno, pa možete naslutiti da se može proći i bez nekog od njih. U principu, pogledajte šta imate u kuhinji i dodajte sve što vam se čini zgodno. Važno je da zapamtite samo jedno pravilo: Probajte pre nego što servirate! icon smile Studentske makarone/špagete na više načina

Slaninica, šunka i šampinjoni

Uz sos od paradajza najčešće se sprema i nešto mesnato, no nije zabranjeno pripremati ih i odvojeno. Možete koristi jednu vrstu mesa, a možete ih i kombinovati. Lično preporučujem nešto dimljeno, više zbog arome, no dozvoljeno je sve što volite, bilo da je to mleveno meso, seckane kobasice, šunka, pržena piletina ili šta god. Ako kombinujete slaninicu sa nečim, obavezno prvo nju propržite, dok ne porumeni. Ista će opustiti dovoljnu količinu masti, pa nije potrebno dodavati ulja. U poslednje vreme volim da u slaninicu dodam iseckane (i prethodno oprane, naravno) šampinjone. Pečurke opuste svoje sokove, pa sve to treba prokrčkati nekih par minuta. Dodati malo soli i bibera, čisto radi arome. Takođe preporučujem da u ovo, pre sklanjanja sa ringle isipate i jednu čašicu pavlake, krem-sira ili sl. čime dobijate jako ukusan preliv koji možete kombinovati sa sosom od parajaza ili kečapom.

Kao što vidite, jako je zgodno imati u šteku koju kesu testenina, jer se tokom neprospavanih noći za vreme ispitnih rokova, jako često ogladni u gluvo doba, kad retko gde možete kupiti hleb i sl. za neki redovni obrok, a testenine se spremaju za 20ak minuta. Naravno, iste možete spremati bilo kada jer nisu soc-varijanta klope i pored toga što su jeftine, a mogu biti jako ukusne. U svakom sl. možete imrovizovati i iskombinovati šta god da imate jestivo u kuhinji. Sve što vam se i inače sviđa, može biti i u prelivu/dodatku testeninama, a to samo znači da vas čeka dobra klopa.

Na kraju, dok pogledom prelistavam ovaj tekst, kontam da mi ipak fali neka sočna sličica, no ostavljam vama da spremite svoje omiljene testenine pa okačite sliku/link u komentarima. Hvala i prijatno!

Podeli sa prijateljima...facebook Studentske makarone/špagete na više načina35twitter Studentske makarone/špagete na više načina1google Studentske makarone/špagete na više načina0linkedin Studentske makarone/špagete na više načina0

26 Responses to “Studentske makarone/špagete na više načina”

  1. SlinaviPuz says:

    jedi pite… gladan sam! :/

    • brankko says:

      Ima pite? :)
      Idi, kucam i oblizujem se… Da nisam i ja ogladneo nizao bih ja jos predloga… Ovako odoh na veceru :)

  2. Axel Naim says:

    Ovde u Kanadi sam naucio da pravim neki njihov specijalitet.
    Pod “naucio” smatram – pojeo a pod “specijalitet” smatram – jeftino i lako za napraviti.
    Znaci poprziti crni luk i grasak,( koji je prethodno skuvan ),
    moze i sargarepe sitno naseckane, pecurke ko voli,
    ubaciti neki mesnati proizvod u proces przenja kao npr. slaninice, shunke ili virsle,
    virsle su mnogo kul kada se isprze :p
    u tu smesu ubaciti prethodno skuvane makarone i prziti i meshati zajedno sa svim tim buckurisom par sekundi
    i ne dozvoliti da se smesa isushi.
    aj pa prijatno. odgladneo sam, idem da narucim pizzu xD

  3. Ivancosic says:

    kad napuniš 30 otvaram ti autor nalog kod mene… :P

  4. zubarica says:

    Ovo je jako lep tekst, ali jako mnogo fali: preliveni polovinom paštete od juče, ribljom čorbom (ili istovremeno sa oba), itd.
    Kako god, sjajno :).

  5. Dadica says:

    Dadica takodje preporučuje da se makarone ne kuvaju nego da se u ključalu vodu samo stave i sklone se ringle, poklope i promešaju par puta. Probaj.
    Inače super su ti recepti ;)

  6. @Nastasja777 says:

    ja cu da se slozim da bi trebalo ulja malo uvodu :D i kad se skuvaju 'proprati' (ono – da prolete) kroz 'ladnu vodu :)
    btw, meni je ostalo secanje iz zabavista (ne's verovati :D) sledece : isprzis prezle i kad su onako, zlatne, bacis na njih makarone (il' sta god da si kuvao od testa) i uvaljas ih onako, totalno ;) e, onda na to ako hoces, stavis dzem bilo koje vrste (ili samo pospes secerom)… meni je to brukica :D (mozes i da ostavis slanu varijantu – znaci na to, neki sir) :D pa, prijatno drugar (sa slatkim rupicama :D) ! ako treba pomoc, a ti vici ;)

    • brankko says:

      Da, to sam zaboravio da napisem, to i ja uvek radim, properem ih malo… ili odlijem deo vode pa dolijem hladnu pa onda isipam sve…

  7. @Nastasja777 says:

    sta se desilo sa mojim komentom ? malopre ga videh i kao waiting for moderation, a sada ga posle refresh-a nema :(

    • brankko says:

      Bio je waiing for moderation, nego ga plugin nije ucitao dok se ne potvrdi… Zna tako da se istripuje…

  8. Bojan says:

    Preliv od pečuraka je najkulji sa pavlakom za kuvanje :)

    Što se tiče kuvanja špageta, italijani ih ne jedu previše mekane, a percepcija kuvanog se prilično razlikuje. No, ok je ostaviti ih malčice tvrtkaste [ali ne žive]

    Htedoh napisati varijantu slatkih makarona s prezlama, ali me je Nastasja preduhitrila :)

    Ako napravim jači (i ljući) sos od paradajza (sa slaninom), kao dodatak uvek zamutim kombinaciju belog sira i pavlake sa komadićima sušene nane – volim kontrastne ukuse.

    • brankko says:

      I jos jednom: mljac :p

      • Vanessa says:

        Ja napisao pa oarbsio. Predomislio sam se. Svasta nesto sam pisao o ljubljenu u zadnjicu i kako je to lepo, kako tu ima ljubavi, a onda mi nesto kvrcnulo i obrisah post.Pa onda vidim da imam jos pet u treshu od ranije, azuriram ih sve i sad me mrzi da bilo sta radim.Idem da ljubim svoju zenu i da uzivam

  9. Restorani says:

    E ja cu ipak da skoknem do nekog restorana…

  10. jelena says:

    isprziti prsutu ,trapist sir ,malo parmezana i u to dodati pavlaku i malo ostaviti da se to krcka u to sipati jednu kasicicu vegete, i malo origana.skuvati makarone i preliti sa gore navedenim sosom.

  11. jelena says:

    a ako neko voli slatke onda :
    staviti da se skuvaju makaroni ,zasladiti sa secerom sve zavisi koliko ko voli da je slatko ja stavim kesu makarona i 4 supene kasike secera kad se skuvaju posuti ih makom i rendanom cokoladom za jelo i kuvanje.

  12. Svakom studentu je poznata ova hrana. :) Od toga se bolje uči. :)

  13. Uradi sam says:

    Ili bolje spava :)

  14. Jel znate studentnske laži: daj bonove za menzu vratiću ti, daj kafu vratiću ti, i treća je skini se neću ti ništa :-)

  15. Jel znate studentnske lazi: daj bonove za menzu vraticu ti, daj kafu vraticu ti i treca skini se necu ti nista :-)

  16. Kuvalica says:

    Vodjena ovim receptima osmislih svoj, pa ko voli nek izvoli, uglavnom pomesah sve ovo sto je Branko napisao i dobih bruka dobru klopu. Znaci klasika, skuvaju se makarone, a zaprska se napravi od krompira, sargarepe, beleg luka, crnog luka, origana, aleve paprike, vegete, bibera, par ljutih papricica ko voli ljuto (ja obozavam), sve iseckati na manje kocke (krompir, sargarepu, luk) i proprziti na malo suncokretovog ulja dok ne omeksa a onda dodati suseno meso (po ukusu) i mleveni paradajz i prziti dok ne bude mmmmmmmmm… naravno, sve sjediniti i haos dobro! Dodati i 1 lovorov list zbog jacine i eto. Prijatno!

Leave a Reply